Pilze gehören zu den ältesten Organismen auf Erden und sind seit Jahrtausenden fester Bestandteil der menschlichen Ernährung. Schon ebenso lang werden sie, besonders im asiatischen Raum, für ihre potentielle Wirkung benutzt. Doch nicht nur in traditioneller Medizin werden Vitalpilze verwendet. Speziell in den letzten Jahren erfahren sie eine Renaissance als funktionelle Lebensmittel. Auch die moderne Wissenschaft ist hellhörig geworden und untersucht neuerdings die Wirkungen von Reishi und Co.
In diesem Artikel werden wir uns vier bemerkenswerte Pilze genauer ansehen und uns einen kurzen Überblick verschaffen.
Es sind die wohl am bekanntesten und am weitesten verbreitetsten unter ihnen: Chaga, Lions Mane, Cordyceps und Reishi.
Chaga: Der König der Vitalpilze
Chaga, wissenschaftlich bekannt als Inonotus obliquus, ist ein erstaunlicher Pilz, der in den borealen Wäldern Nordamerikas und Sibiriens heimisch ist. Er wurde in der traditionellen russischen und sibirischen Medizin seit Jahrhunderten verwendet, um das Immunsystem zu stärken und besonders um Entzündungen zu bekämpfen. Moderne Studien haben gezeigt, dass Chaga reich an Antioxidantien ist, insbesondere Polysacchariden und Betulin, die das Immunsystem unterstützen könnten.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Chaga in die Ernährung zu integrieren. Ein beliebter Ansatz ist die Zubereitung von Chaga-Tee. Dazu werden Chaga-Stücke in Wasser gekocht, um einen aromatischen und gesunden Tee zu erhalten. Alternativ kann Chaga in Form von Kapseln oder Pulver eingenommen werden. Chaga wird auch zur Herstellung von Hautpflegeprodukten verwendet.
Lions Mane:
Hericium erinaceus, allgemein bekannt als Lions Mane oder Igelstachelbart, ist in der TCM für seine "neuroprotektiven" Eigenschaften bekannt. Dieser Pilz mit seiner einzigartigen, zotteligen Erscheinung, einer mächtigen Löwenmähne nicht unähnlich, wird in der traditionellen chinesischen Medizin als Mittel zur Verbesserung der geistigen Klarheit verwendet. Moderne Studien haben gezeigt, dass Lion’s Mane Verbindungen enthält, die das Wachstum von Nervenzellen fördern könnten, was ihn besonders für Parkinson-Forschung interessant macht.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lion's Mane aufzunehmen. Meist ist er in Kapselform sowie als Pulver auf dem Markt erhältlich. Auch in Nahrungsergänzungsmitteln wird er zur Unterstützung der geistigen Klarheit und Verbesserung der Konzentration verwendet.
Cordyceps:
Cordyceps sind ein weiterer faszinierender Pilz, der in verschiedensten Teilen der Welt vorkommt. Dieser Pilz hat eine lange Tradition in der fernöstlichen Medizin, wo er traditionell als Tonikum zur Steigerung von Energie und Ausdauer sowie zur Steigerung der männlichen Fruchtbarkeit eingesetzt wurde. Moderne Studien deuten darauf hin, dass Cordyceps Verbindungen enthält, die die Sauerstoffaufnahme in den Zellen verbessern und damit die körperliche Leistungsfähigkeit steigern könnten. Die Anwendung von Cordyceps ist vielfältig. In Pulverform kann er in Smoothies, Suppen oder Tees eingearbeitet werden. Sie sind erhältlich als Cordyceps-Extrakte und Pulver sowie als Bestandteil von Nahrungsergänzungsmittel.
Reishi:
Der Reishi-Pilz, oder Ganoderma lucidum, ist in der traditionellen chinesischen Medizin als der "Pilz des ewigen Lebens" bekannt. Kaum einem anderen Pilz werden ähnliche, ganzheitliche Effekte nachgesagt als Reishi. Dieser Pilz wird seit Jahrhunderten traditonell zur Unterstützung des Immunsystems und zur Förderung der Gesundheit verwendet. Moderne Forschung hat gezeigt, dass Reishi verschiedene bioaktive Verbindungen enthält, darunter Triterpene und Polysaccharide, die entzündungshemmende Eigenschaften haben könnten. Reishi kann in Form von Tee zubereitet werden, indem getrocknete Reishi-Scheiben in heißem Wasser eingeweicht werden. Es gibt auch Reishi-Kapseln und Pulver, die bequem eingenommen werden können. Dieser Pilz wird oft als Unterstützung bei Stressbewältigung und zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens verwendet.
